淡奶油又叫稀奶油，是指可以打發裱花的動物奶油。誒奶油是分動物奶油和植物奶油的。平常我們做蛋糕、冰淇淋都是用淡奶油打發做的。淡奶油的脂肪含量很高，維生素A和維生素D的含量也比較高，淡奶油不宜多吃，容易引起肥胖、高血脂和心血管疾病。植物奶油相較淡奶油成本低很多，也不含膽固醇，保質期長，口感好，但是含有的氫化油對身體危害較大，可以被人體吸收，但無法被代謝出去，所以還是不吃比較好。