聽說桂皮養生效果很好，就買了一些，有時候炒菜的時候放點，但是一直不知道桂皮是什么皮，桂皮真的是桂樹的皮嗎？

可以這樣認為，但桂皮是天竺桂、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。桂皮是一種很好的額藥材，具有暖脾胃、止瀉、溫腎壯陽、通脈止痛之效。作為食材，也有開胃進食的效果。一般將桂皮用作調料，是五香粉的成分之一，可以預防年老引起的糖尿病，對于前列腺增生癥也有一定的效果。或者與紅糖一起煎服飲用，可以溫經活血，用于婦女產后血瘀腹痛。但是孕婦要慎用。由于桂皮含有一定致癌物質，食用量越少越好，且不宜長期食用。