骨頭湯對身體有很多好處，骨頭里面含有很多對人體很有營養(yǎng)的物質(zhì)，特別是對一些骨病的患者，可以補(bǔ)骨髓，促進(jìn)血液循環(huán)。骨頭中含有豐富的膠原，能促進(jìn)微循環(huán)。骨頭湯中的營養(yǎng)成分比一些植物性蔬菜更容易被人體吸收。我們建議平時熬骨頭湯的時間不要太長，慢慢加熱，不要過早放鹽，影響蛋白質(zhì)凝固的速度，影響肉中的水分。