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看起來軟嫩可口的豆腐真的會使人發胖嗎?

作者:huangliping 時間:2016-06-21 16:31:28關鍵詞:豆腐我要分享



豆腐是深受很多人喜愛的家常小菜,并且具備寬中益氣、調和脾胃等功效。以前總是聽說豆制品吃多了易發胖,那么豆腐的熱量高不高呢?經常吃豆腐會導致發胖嗎?

1、吃豆腐會否導致肥胖

白豆腐和豆腐腦熱量低,所以不會發胖。 豆腐的種類很多,不同的制成過程,其熱量值有很大差異。白豆腐及豆腐腦熱量很低,脂質含量也不高,且不含膽固醇,吃了不會發胖,適合減肥期間食用。 但是油豆腐或豆腐干,由于含水分減少,含油脂增多,熱量值較高,多吃的話有發胖風險。

2、常見豆腐熱含量

常見豆腐熱含量

白豆腐熱量:81大卡/100克; 營養成分:碳水化合物4.2克,脂肪3.70克,蛋白質8.10克,纖維素0.4克;

油豆腐熱量:244大卡/100克; 營養成分:碳水化合物4.90克,脂肪17.60克,蛋白質17.00克,纖維素0.6克;

豆腐腦熱量:15大卡/100克; 營養成分:碳水化合物0.00克,脂肪0.80克,蛋白質17.00克,纖維素1.9克;

豆腐干熱量:140大卡/100克; 營養成分:碳水化合物11.50克,脂肪3.60克,蛋白質16.20克,纖維素0.80克;

豆腐皮熱量:409大卡/100克; 營養成分:碳水化合物18.80克,脂肪17.40克,蛋白質44.60克,纖維素0.20克。

3、注意事項

注意事項

1. 少吃油豆腐。油豆腐是油炸制成的,多吃容易長胖。

2. 豆腐中含有嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人,以及血尿酸濃度增高的患者,多食豆腐易導致痛風。

3. 一次不宜吃太多。豆腐含有豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易出現腹脹、腹瀉等癥狀。

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