孕婦能吃嗎
蘇打粉為堿性食物,可以中和胃酸。孕婦可以適量食用。
2功效和作用
健脾養脾、補血養血、調理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌、開胃消食、消脂吸脂、美白、養顏
3營養價值
1.治療胃酸過多
小蘇打粉呈堿性,可以中和胃酸,有效緩解胃酸過多的癥狀。
2.開胃
小蘇打粉可以增加面包點心的蓬松感,令人增加食欲,有開胃的作用。
上火嗎
不上火
5副作用
無副作用
6能吃嗎
可以吃
7怎么吃
做蛋糕做面包,小蘇打粉可以中和面團的酸味,并且令面團有蓬松感,賦予面包和蛋糕獨特的口感和滋味。
做餅干,加入小蘇打粉,可使蘇打餅滋味獨特,對于胃酸過多的人可以起到中和胃酸的作用,緩解不適癥狀。
禁忌人群
可能產生穿孔的潰瘍病患者忌用小蘇打粉,忌與酸性藥物配伍。
9適宜人群
一般人群適宜食用小蘇打粉。
10保存方法
冷藏
11挑選技巧
注意觀察生產日期
12制作技巧
西式:
兩杯面粉+5ml小蘇打粉+10ml塔塔粉,小蘇打粉的功效是在一起加水,就能產生氣泡。此法適合做蛋糕,速成面包等低筋面食。
中式:
用酵母充分發面以后,加入少量小蘇打粉中和面團的酸味。