少年性椎體骨軟骨病飲食原則
一、食療方:
軟骨病補鈣食療方:
1、蝦皮豆腐湯:蝦皮50克,洗凈后泡發;嫩豆腐200克,切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒,油鍋內煸香后加水燒湯。可以充分補鈣,常食有效。
2、蝦皮油菜炒香干:蝦皮50克,油菜250克,香干2塊切絲,;油鍋內常法熘炒,可經常服食之。
3、蝦皮炒韭:蝦皮50克,洗凈后泡發;韭菜250克,洗后切段,旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘,將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味后服食。
4、蝦皮小蔥燴肉絲:蝦皮50克,小蔥25克(切成小段),豬肉100克(切成絲),油鍋內 先將小蔥、肉絲煸炒,加料酒、姜末,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味后服食。
5、蝦皮炒雞蛋:蝦皮50克,洗凈后泡發;雞蛋3個,破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內先將雞蛋煎炒成木犀狀,將蔥花、姜末熘香后加入蝦皮,再炒數分鐘,加碘鹽調味后即可服之。
6、牛奶大棗粥:牛奶煮大米、大棗粥,常食之,治體虛、氣血不足。
7、牛奶飲:牛乳250毫升,每天清晨于早點一道服用,經常飲用可以補鈣。