流行性甲型腦炎飲食原則
一、適宜食物
一、補充卵磷脂。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進食。
二、多食堿性和富含維生素的食物。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金 橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
三、多進食一些含有膽堿的食物。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。
四、補充含鎂食品。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。
五、食用補品：有條件的話，可適當進食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品。 (以上資料僅供參考，詳情請咨詢醫生。)
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