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木耳的吃法

作者:大眾養生 時間:2016-03-08 00:24:58來源:大眾養生網我要分享

1、木耳能生吃嗎

干木耳一定要泡發之后才可以吃,而且生的木耳當中會含有一種物質,這樣會對人們的身體造成一定的傷害,也許還會有日光性皮炎的情況發生,所以生木耳是不可以食用的。木耳一定要經過水燙之后才可以吃,而且要把根部去掉,用水焯好之后可以做涼拌,炒菜,做湯,或者是直接吃都可以。干木耳最好是使用溫水泡發,這樣泡發會比較快一些。

2、糖醋木耳

干木耳一定要先用溫水給他泡發然后進行焯水,將木耳焯熟之后再用涼水過涼然后將木耳切成塊,把胡蘿卜黃瓜切成片,在準備好蔥和蒜,放入適量的糖,味精,適當加入一些雞精也可以,然后再拌一下。也可以炒糖醋木耳,也要先將黑木耳泡發,然后洗凈,瀝干水之后切成小塊,將鍋中放入花生油或者是植物油燒至七成熟的時候,把木耳放入鍋中翻炒,加入黃瓜片、胡蘿卜片再加入醬油白糖醋,勾芡之后出鍋。

3、吃木耳的好處

黑木耳是一種非常珍貴的藥材,吃木耳之后對身體有非常多的好處,他可以有抗凝血作用,還可以抗血小板凝聚,對于抗血栓的形成也有非常好的作用。而且木耳的熱量也非常的低,木耳的成分當中還含有非常多的維生素成分,對于清肺有非常好的功效,木耳還可以促進人體的血液循環,因此吃木耳之后對于治療冠心病也有非常好的作用。

4、孕婦能吃黑木耳嗎

孕婦懷孕之后如果吃黑木耳一定要注意食用量,正常孕婦是可以吃黑木耳的,但是如果在懷孕期間有出現任何出血的現象那么很難自學,因為黑木耳當中含有防止血栓凝結的作用,所以有較強的活血功能,因為具有活血功能,所以對于胎兒的穩定生長也有很大的影響?所以孕婦在早期的時候食用木耳一定要控制木耳的攝入量避免意外發生。

5、木耳海參湯

應該要先準備好木爾,海參銀耳,黃瓜,以及香油等各種調味料,先要將海參洗凈之后,切成小塊,把黃瓜和蔥切成絲,把切成片,都切好之后放在旁邊備用。在坐過的時候首先要倒入一些油,等到油溫達到三成熱的時候放入姜片,炒出香味之后再加入銀耳木耳,放入適當的高湯,再放入海參和調味料,出鍋之前淋入少許的香油就可以了。

參考文獻

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