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海帶的做法大全

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-02-26 00:40:17來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、香辣海帶絲

香辣海帶絲制作只要將海帶切絲,然后用開水焯熟,然后加入適量的、、調(diào)料油、芝麻等調(diào)味就可以。海帶是海產(chǎn)品當(dāng)中營養(yǎng)價值比較高的,海帶中含有大量的碘和鈣質(zhì),對于排毒、補鈣、祛痰、烏發(fā)有非常好的效果,另外海帶可以采用各種烹調(diào)方法制作,不僅味道鮮美,而且對于治療由于缺碘造成的甲狀腺肥大有很好的治療和預(yù)防作用,同時他還有非常不錯的減肥溶脂效果。

2、海帶絲炒肉絲

將海帶、瘦肉切絲備用,然后鍋內(nèi)放入底油,油熱之后放入蔥花爆炒至出香味放入肉絲、海帶絲進行翻炒,然后放入醬油、醋、鹽、雞精等調(diào)料,肉絲變色極為成熟,起鍋裝盤即可。這道菜的亮點在于將海帶絲與肉絲的營養(yǎng)完美結(jié)合,不僅可以發(fā)揮海帶養(yǎng)顏減肥、滋陰養(yǎng)的功效,而且瘦肉當(dāng)中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白可以保證身體所需要的營養(yǎng),對于體質(zhì)虛弱者來說比較適合。

3、海帶絲怎么涼拌

先將泡發(fā)好的海帶切成細(xì)絲,然后用開水炒一下,瀝去多余水分之后放入盤中待用,然后放入香油、雞精、醬油醋等調(diào)料,攪拌均勻即可,這道精品涼菜在大江南北非常受歡迎,因為海帶中含油大量的鈣質(zhì)和碘元素,是預(yù)防甲狀腺疾病、補鈣的最好食物之一,而且海帶中還有一些可以排毒吸脂的營養(yǎng),可以有效的融化身體中多余的脂肪,是現(xiàn)代愛美女士非常喜歡的一種減肥事物。

4、 烘干海帶絲

海帶絲分為烘干的和曬干的兩種,這兩種海帶絲的營養(yǎng)及價值是相同的,不過因為烘干使用的式烘干機比較適合大規(guī)模生產(chǎn),因此在生活中比較常見,海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和維生素A,以及多種微量元素,這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅滿足了身體所需要的多種營養(yǎng),而且還能夠提高身體的免疫能力,尤其鈣質(zhì)和碘元素,對于預(yù)防甲狀腺疾病還有非常重要的作用。

5、清炒海帶絲

清炒海帶絲在制作之前應(yīng)該注意將海帶泡發(fā)好,而且還要徹底的清洗干凈,在烹制的過程中應(yīng)該注意底油使用一定要適量,因為海帶中含有大量的不飽和脂肪酸,過量的使用油脂烹調(diào)會破壞這些營養(yǎng)物質(zhì)。海帶多出產(chǎn)于沿海地區(qū),在烘干的過程中會對于海帶的營養(yǎng)帶來一些損傷,所以建議大家選擇海帶的時候一定要選擇顏色深綠、葉片肥厚的,這樣不僅口感鮮美而且營養(yǎng)含量更高。

參考文獻

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