1、拔絲香蕉的做法

準(zhǔn)備適量香蕉、油和糖。把香蕉切成滾刀塊，準(zhǔn)備一碗，放適量淀粉，把香蕉放到淀粉中，蘸滿淀粉。再準(zhǔn)備一碗，放些淀粉、蛋清和面粉，做成糊狀，鍋中放油，油熱后把香蕉蘸上面粉糊后放到鍋中，把香蕉炸成金黃。另起鍋，鍋中少油，放少量水，中火，放適量白糖，待白糖慢慢融化，最后變成焦糖色，速度放入香蕉，快速翻炒即可。

2、拔絲香蕉的營(yíng)養(yǎng)

拔絲香蕉的營(yíng)養(yǎng)豐富，香蕉不但富維C,同時(shí)脂肪含量很低，可以做為減肥食物，香蕉的果糖能夠迅速為人體所吸收，能夠起到快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，另外香蕉有利于腸道蠕動(dòng)，能夠促進(jìn)消化，所以當(dāng)有便秘癥狀發(fā)生時(shí)，可以吃些香蕉，有預(yù)防和調(diào)養(yǎng)便秘的癥狀。另外香蕉有促進(jìn)白細(xì)胞生成的效果，可以預(yù)防白細(xì)胞減少癥狀，它還有不錯(cuò)的美容功效。

3、拔絲香蕉的熱量

拔絲香蕉的熱量為百克98大卡，熱量并不高。拔絲香蕉的做法也很簡(jiǎn)單，只要注意最好熬糖色就可以了，在炸至的時(shí)候要包上一層均勻的淀粉，再用面粉和蛋青、水做成的糊裹好，然后下鍋中炸到金黃。炒糖色時(shí)，一定要看好糖色的顏色，在糖變得焦黃時(shí)，要馬上放入香蕉，并要把糖分炒勻，拔絲香蕉可趁熱時(shí)，也可涼了吃，營(yíng)養(yǎng)是很豐富的。

4、拔絲香蕉好吃嗎

拔絲香蕉很好吃，外焦里嬾，香甜可口。它的熱量很低，百克拔絲香蕉中只有98大卡的熱量，所以可以做為減肥食物食用。另外它的營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)可以短時(shí)間為人體所吸收。香蕉的營(yíng)養(yǎng)有利于改善血液循環(huán)，對(duì)促進(jìn)白細(xì)胞生成有不錯(cuò)的效果，因?yàn)樗缓浽兀詫?duì)心腦血管疾病都有不錯(cuò)的保健效果，能夠很好的促進(jìn)消化，可以預(yù)防便秘發(fā)生。

5、孕婦可以吃拔絲香蕉嗎

孕婦可以吃拔絲香蕉的，拔絲香蕉對(duì)孕婦平時(shí)調(diào)養(yǎng)有不錯(cuò)的效果，首先孕婦因懷孕的關(guān)系易發(fā)生便秘的情況，這時(shí)適量吃些香蕉是很有好處的，可以促進(jìn)消化，有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用。其次香蕉中的營(yíng)養(yǎng)能夠快速被人體所吸收，對(duì)預(yù)防白血球過(guò)低有很好的效果。另外拔絲香蕉的熱量也很低，不會(huì)引起發(fā)胖。除了香蕉以外，孕婦的營(yíng)養(yǎng)也要注重均衡性。

參考文獻(xiàn)