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味精的壞處有哪些

作者:大眾養生 時間:2016-03-15 21:08:17來源:大眾養生網我要分享

1、吃味精的危害

現在有很多人在做菜的時候,都喜歡加一些味精,其實味精的危害是非常大的。經常吃味精的話,對于視力來說是非常有害的,可以說味精屬于視力殺手,吃味精太多會出現視力模糊的癥狀。另外味精還能導致出現眩暈,肌肉痙攣,嗜睡,焦躁,心慌意亂。尤其對一些敏感的人來說還可能會產生骨頭酸痛,肌肉乏力等多種狀況,所以炒菜的時候最好不要放味精。

2、味精的作用

味精具有很強的提鮮性,適當加入一些味精的話,炒出的菜味道確實鮮美。但需要注意的是,味精有很多危害,如果經常吃味精的話,對人體來說是有很大影響的,首先會對視力造成很大的影響,大量食用味精,會導致出現視力模糊。所以在做菜的時候,最好不要加味精。一般來說炒肉菜,放的菜,涼拌的菜最好都不要加味精。如果要加的話,最好不要過量。

3、哺乳期可以吃味精嗎

在哺乳期最好不要吃味精,因為味精屬于氨基酸谷氨酸鈉的調味品,如果過量食用味精的話,對孩子是有一定影響的。尤其是味精過多,已經嚴重超出身體的代謝能力的話,會讓人身體當中的谷氨酸含量急劇增高。在哺乳期吃太多的味精,會通過母乳變相影響到孩子,導致孩子的視力下降,嚴重的可能還會出現失眠的現象,對在哺乳期最好不要吃味精。

4、孕婦吃味精對胎兒有什么影響

在懷孕期間如果是北京的話,非常容易引發孕婦產生血壓,并且在很大程度上阻止人體對礦物質的吸收,所以在懷孕以后,最好不要吃味精,飲食應該清淡一些。另外味精在高溫下會產生一些有害物質,有致癌的可能。孕婦最好在飲食方面多加注意,因為孕婦的飲食會直接關系到胎兒的正常發育,應該多吃一些健康的食物,保證身體有足夠的營養。

5、味精和雞精的區別

味精和雞精雖然都屬于調味品,但兩者是有一定區別的,味精的成分是谷氨酸鈉,味精屬于透明的結晶的固體。而雞精的成分和味精不同。從溶解的程度上來看,味精更容易溶解,而雞精溶解程度比較難。味精和雞精調出的菜的味道也是不一樣的,雞精當中含有一定的分,所以在放雞精的時候一定要考慮到。這兩樣東西雖然都可以使用,但都不能過量。

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