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牛排的做法大全

作者:大眾養生 時間:2016-03-14 18:49:17來源:大眾養生網我要分享

1、紅酒牛排的做法

紅酒牛排,主要用的食材有紅酒牛排,洋蔥西紅柿,配料油,糖,生菜等。首先將牛排用紅酒腌制,放入少許的鹽,大概過上十分鐘之后翻幾次,這樣能更入味。把西紅柿,打成泥在鍋里炒一下,然后再把紅酒,牛排里的紅酒到在鍋里大火翻炒收一下汁,炒好的醬放在盤子里備用。同時在牛排上撒上一些黑胡椒粉同時滴上一些油,然后直接將牛排,放到鍋里,等到七八分熟,到時候就可以出鍋。

2、法式紅酒牛排

做法是牛排,首先準備好斤牛肉,紅酒和洋蔥。你首先將牛肉切成大概十厘米厚的厚度o,為了更入味,可以將牛肉用刀背拍一下,大概用紅酒腌上一兩個小時就可以了。然后在牛肉上撒上一些,黑胡椒粉,等到入鍋之前在牛排上面裹上一層淀粉,這樣會使牛肉更嫩。之后就可以,開火,大概煎七八分熟就可以出鍋,然后再調一些汁,直接澆在牛排上面就可以了。

3、什么是牛排

牛排的吃法,主要是起源于歐洲,去牛脊上最嫩,最好的肉,然后配上配料,o主要的吃法,有煎和燒烤,味道十分的鮮美,而且現在在中國這種吃法,也比較流行,是一種比較高貴的消費,一般的牛排可以,炸成或者是燒烤成五分熟,七分熟或者是八分熟,因為這樣吃更嫩一些,也有人喜歡吃全熟的牛排,根據個人的口味不同,可以選擇去專門兒的牛排西餐廳吃,或者自己在家里做。

4、黑胡椒紅酒牛排的做法

做黑胡椒牛排,首先準備好上好的牛脊,然后然后準備好紅酒,黑胡椒粉和鹽等配料。o首先將牛排用紅酒腌制,大概腌制一到兩個小時,這樣會更嫩,而且也比較入味,然后可以撒上一層,黑胡椒,在煎之前在牛排上面裹上一層淀粉,這樣煎出來的牛排會更嫩。先煎牛排煎大概七分熟,然后出鍋,之后可以用牛排里的紅酒和西紅柿,和其他的一些配料做成汁,直接澆在牛排上就可以了。

5、牛排配什么紅酒

一般情況下做牛排都是先用紅酒來腌制,主要是一般的紅酒就可以啦,紅酒的作用主要是提味和去腥也可以是牛排更嫩一些,并不在于質量有多么好的紅酒,或者是不太好的紅酒。一般的紅酒都可以腌制的時間一般可以為一到兩個小時,這樣的話,不僅可以入味,而且不容易老,腌制牛排的紅酒,到最后也可以用來調汁,這樣的話,也不會浪費,牛排的味道也是十分的鮮美。

參考文獻

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