1、甘蔗的功效與作用

甘蔗有很好的營養(yǎng)價值，它含有豐富的水分，水分占到甘蔗整體的84%。它含糖量也尤為豐富，如蔗糖、葡萄糖及果糖等。而且甘蔗中還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。中醫(yī)學中認為甘蔗具有清熱生津、下氣潤燥的特殊功效。此外甘蔗還可以通便潤腸，飲用甘蔗汁還可以緩解酒精中毒。

2、孕婦可以吃甘蔗嗎

孕婦可以吃甘蔗。甘蔗含糖量也尤為豐富，如蔗糖、葡萄糖及果糖等。而且甘蔗中還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等。除此之外，甘蔗還可以治療口干舌燥，津液不足，小便不利，大便干燥，消化不良，翻胃嘔吐等癥狀，對于孕早期妊娠反應比較明顯的準媽媽有很好的效果。

3、甘蔗上火嗎

吃甘蔗不會上火。很多人吃甘蔗后嘴巴上會長泡，就誤以為這是上火的表現(xiàn)。其實這主要是因為甘蔗的主要成分是纖維，由于舌頭的組織比較嫩，吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維相互摩擦，容易蜇傷舌頭上的阻止從而長泡。其實甘蔗味道甘甜性涼，具有清熱生津、下氣潤燥的功效。可以將其煮成甘蔗粥，很適合老年人服用，對于虛熱咳嗽、口干舌燥有顯著的效果。

4、甘蔗紅心能吃嗎

甘蔗紅心后將不能再繼續(xù)食用。因為紅心說明甘蔗已經(jīng)發(fā)生的霉變。在甘蔗發(fā)生霉變后會產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)叫做三硝基丙酸，這種物質(zhì)的人體攝入量達到0.5克就會引起中毒。吃了霉變的甘蔗后，一般出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的時間短的只有十幾分鐘，長的可達到數(shù)個小時。輕度中毒的患者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、全身不舒服；嚴重的時候甚至會導致昏迷、便血、血尿、呼吸衰竭甚至導致終身殘廢等。

5、甘蔗是熱性還是涼性

一般的甘蔗分為兩種，一種是用來制作糖用的青皮甘蔗，另一種是專門用來吃的紫皮甘蔗。青皮甘蔗性質(zhì)是比較涼的，因而能夠解除身上的熱毒。肺熱、腸胃熱、嗓子不舒服等癥狀都可以吃一根青皮甘蔗，這樣癥狀就可以得到緩解。而不用于青皮甘蔗的是，紫皮甘蔗性質(zhì)是比較溫和的，所以體熱的人少吃比較好，特別是嗓子疼、喉嚨發(fā)熱的人。

參考文獻