簡介陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規(guī)則的片狀，外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。
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