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王利勤副主任醫師

南昌大學第一附屬醫院  中醫科

普通桔子皮能做陳皮嗎

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普通桔子皮一般可以做成陳皮,但是由于其活性成分和品質較差,所得的陳皮質量也相應較差。因此,在制作陳皮時,一般會選擇品質較好的橘子皮或柑橘類水果皮,以此保證藥用價值和品質。

陳皮是經過處理后的柑橘類水果皮,其中的特殊藥用價值和香味源于豐富的揮發油和生物堿,具有理氣、化痰、開胃、健脾等保健功效。制作陳皮需要選用品質更佳的柑橘類水果皮,因為普通桔子皮的活性成分和品質較低,可能會影響其健康效果。如果沒有更好的材料,可以使用普通桔子皮代替,但需要注意品質和功效可能會有所不同。

在制作過程中,需要注意衛生,以免細菌污染或其他衛生問題。在貯存過程中,需要保持干燥、陰涼的環境,防止陳皮潮濕變質。此外,要注意藥用劑量和使用方法,以免對身體造成影響。如果使用不當引起不適,建議及時就醫,以免延誤病情。

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