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張媛媛副主任醫師

北京大學人民醫院  消化內科

生蠔怎么吃

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生蠔可以煮熟了吃或蒸著吃,一次吃生蠔肉的量推薦40克-75克,換算成生蠔個數,中大型的生蠔每次吃1-2個,較小的可以吃3-4個。每年的秋、冬季節是吃生蠔的時間,生蠔富含多種微量元素、蛋白質、不飽和脂肪酸,具有平肝潛陽、鎮靜安神、美容養顏、軟堅散結的作用。含有的不飽和脂肪酸,可以降低血中膽固醇和甘油三酯、軟化血管、預防心腦血管疾病。生蠔是一種補鈣的食物來源,生蠔中的硒、鋅元素,可以提高男性精子活力,備孕期男性吃也是很好的,但要注意適量攝入,一次性生蠔食用過多,會加重身體的代謝負擔。生蠔是高嘌呤食物、高尿酸血癥、痛風患者不能吃,如果對海鮮過敏、脾胃虛寒、急性胃腸炎的人群也不要吃。

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