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關(guān)于砂糖

食糖砂糖指甘蔗汁經(jīng)過(guò)太陽(yáng)暴曬后而成的固體原始蔗糖。現(xiàn)在用于烹調(diào)的片糖，就是古時(shí)的“砂糖”。砂糖含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如果糖、葡萄糖等多種糖類，蛋白質(zhì)、氨基酸、多種酶，維生素A、B、C、K，泛酸，葉酸，以及鐵、錳、銅、鎳等微量元素。

專題介紹

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