很多朋友都喜歡吃干炸蝦仁這道菜，對于想要學做干炸蝦仁這道菜的朋友來說，了解干炸蝦仁的做法大全是很有必要的，那么干炸蝦仁怎么做呢？干炸蝦仁的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種干炸蝦仁的做法，僅供大家參考。下面請看干炸蝦仁的做法大全介紹。

干炸蝦仁的做法一

材料：泰國蝦仁500g，油適量，鹽適量，生粉適量，蛋清適量，料酒適量。

做法：

1、先把蝦仁用料酒，鹽，生粉，蛋清腌制2小時。

2、把每個蝦仁開背。

3、開背好之后再一次放入腌制的碗中用料汁把蝦仁攪拌均勻。

4、鍋內油溫5分熱先加入少許生粉（能防止油花四濺）。

5、再把蝦仁加入。

6、爆至蝦仁外脆里嫩后撈起瀝干油份。

7、上桌，蘸番茄醬吃味道很不錯。

干炸蝦仁的做法二

材料：蝦仁、雞蛋、鹽巴、玉米粉各適量。

做法：

1、蝦仁去線切段加入半個蛋清，加少許食用鹽、玉米粉，攪拌均勻。

2、油鍋油熱了就分散下入，炸至金黃，然后就可以出鍋嘍！

干炸蝦仁的做法三

材料：蝦仁、雞蛋、淀粉、鹽、料酒各適量。

做法：

1、蝦仁洗好后放入一點料酒、鹽腌制。

2、雞蛋一個打入碗中。

3、雞蛋打散后，放入淀粉攪勻。

4、將蝦仁倒入淀粉糊中。

5、油燒熱后，用小火，將蝦仁逐個下入鍋中開始炸，炸至兩面金黃。

6、炸好的蝦仁裝盤即可，撒點椒鹽。

干炸蝦仁的做法四

材料：蝦500克，雞蛋1個，生粉3湯匙，面包糠小半碗，鹽少許，料酒1湯匙， ?雞粉少許，胡椒粉少許。

做法：

1、把鮮蝦放進冰箱急凍20分鐘左右取出，順利去掉頭尾，剝掉蝦皮。也可以買冰鮮的蝦仁。洗凈瀝干水，加鹽、胡椒粉、雞粉、料酒腌制20分鐘左右。

2、打散雞蛋一個，放進腌制好的蝦仁里

3、再加上2勺生粉，用筷子攪拌均勻，讓每個蝦仁粘上蛋液

4、裹滿蛋液的蝦仁在面包糠里滾兩下，讓每只蝦仁裹滿面包糠。

5、逐個粘好，直至全部裹滿面包糠。

6、鍋里放適量的油燒至8成熱，用筷子試一下冒泡即可。

7、倒下蝦仁中火炸，炸的過程用筷子劃動幾下，以便均勻受熱。1分鐘左右便成金黃色。

8、用過濾網勺撈起，關火即可。

以上就是關于干炸蝦仁的做法大全介紹。通過上面的相關介紹之后，相信大家對干炸蝦仁的做法已經有了一定的了解了。對于想要學做干炸蝦仁這道菜的朋友來說，可以在空閑的時候按照上面介紹的相關方法來嘗試著做一下哦！