粗糧雖好，但不是人人皆宜
這幾年來，人們對自身健康的保健意識逐漸提高，越來越多的人認識到了粗糧的好處，慢慢的放棄原來的吃大米白面細糧的飲食習慣，掀起了吃粗糧的熱潮，粗糧幾乎成了健康的代名詞，吃粗糧真的對身體有益嗎？這是肯定的，但是需要注意的是，粗糧并不是人人皆宜，下面我們就全面了解下有關粗糧的飲食方法。
1、什么是粗糧
粗糧指的是除去米、白面等一些谷物，包括玉米、小米、燕麥、蕎麥、高粱等，還有一些豆類作物，比如黃豆、綠豆、紅豆、豌豆等，除此之外，一些薯類作物也屬于雜糧類，包括紅薯、土豆、山藥等。
2、粗糧營養高
綜合考慮來講，粗糧的營養價值是略遜于大米白面的，那么為何大家對粗糧又情有獨鐘呢？這是由于粗糧含有大米白面所不具備的營養素-膳食纖維，而且粗糧中的B族維生素、礦物質倒不比細糧中的少，所以從另一方面來講，粗糧倒是略占上風。
3、吃粗糧的好處
很多人都知道吃粗糧能夠預防便秘，因為粗糧所含有的植物纖維，能夠幫助人體結腸快速運動，有效清除體內垃圾毒素，加速體內糞便的排泄，還能夠有效預防結腸癌，此外還有明顯的減肥效果。而且對于降低人體膽固醇和調節人體血糖水平都有很好的效果。除此之外，粗糧中所含有的一些活性成分對于改善某些疾病還有一定的積極作用，所以粗糧尤其受很多老年人群和減肥人群的追捧。
4、粗糧有關飲食宜忌
雖然粗糧在一定程度上對人體有很大的幫助，但是也不能盲目的吃，尤其是一些消化不良的人群，比如一些老人孩子，他們自身腸胃的消化能力有限，而粗糧是不宜被人體消化吸收的，如果腸胃不適再過多的食用粗糧只會加重人體的腸胃負擔，加重病情。還有就是體質虛弱的術后病人、或者孕婦、生長發育期的兒童，對于粗糧也要適量食用這些人群需要補充大量的蛋白質、碳水化合物等營養素，而過多的食用粗糧反而會干涉這些營養素的吸收。
通過以上的了解，大家或許對粗糧有了更全面的認識，希望大家不要片面的追求粗糧，我們還是最好養成粗細搭配的飲食方式，既保留粗糧的價值功效，又不失細糧的營養。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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