一鴿勝九雞，真的是這樣嗎
鴿子營養豐富，在民間有一鴿勝九雞的說法，尤其是久病初愈、體質虛弱人群、還有術后、產后人群常常會用鴿子來進補，為什么一只小小的鴿子卻能與九只雞的營養價值相媲美呢？那我們今天就全面了解下有關鴿子到底對人體到底有何保健效果。
鴿子肉脂肪含量較低，所富含的氨基酸種類多，能夠滿足人體所需的必須氨基酸需求，對于改善蛋白質缺乏、營養不良人群有一定的積極作用，而且鴿子肉被中醫用于藥膳之中，認為鴿子有補腎壯體、益氣補血、清熱解毒的功效，現代研究發現鴿子肉對于改善記憶力、美容養顏、抗衰老、促進傷口愈合都有很好的效果。而且鴿子的骨頭含有豐富的活性物質，對于改善皮膚細胞活性，滋潤肌膚有很好的作用。鴿子肉中所含的礦物質成分也是遠遠高于其他禽類，對于維持人體自身電解質平衡也有較強的作用。
2、鴿子的食用方法
鴿子肉的食用方法也是較多，但是為了最大程度的保留鴿子的營養價值，其最佳食用方法就是煲湯，可以搭配枸杞、黃芪、黨參等一些中藥材，下面我們就簡單列舉幾種：
黃芪燉乳鴿，以黃芪、乳鴿、山藥、茯苓等為原材料，加水250毫升左右，燉煮2個小時即可，有固表益氣，潤燥補肺的效果。
參歸燉鴿，主要以人參、當歸、紅棗等中藥材做輔料，具有很好的進補效果，尤其適宜于失血過多、氣血不足、身體虛弱的人群。
鴿子肉雖然營養價值頗豐，但是并不是人人都能夠享受的，尤其是以下人群，內熱體質的，鴿子性溫，吃多了容易引起上火。還有對于高血壓、發燒患者、消化不良人群都是不宜食用的，此外食用鴿子的時候還要避免與其他熱性食物一起，以免火上澆油，尤其是牛羊肉、狗肉等。
通過以上的了解，我想大家對鴿子有了全面的營養價值了解，作為藥食兼備的鴿子，既可以是食物，也可以是藥物，具有很好的醫藥保健效果，所以我們日常生活中可以針對自身情況，煲上一鍋鴿子湯為自己身體健康提供保障。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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