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肉釀香菇香氣撲鼻營養豐富,看一看怎么做吧

香菇這種食材我們都不感到陌生,其實香菇對我們而言的好處是非常多的,因為香菇具有多種氨基酸和維生素,所以可以幫助我們抵抗一些疾病的出現。很多人不知道香菇怎樣吃才能夠更具特色,所以今天小編想要給大家介紹一款非常獨特的菜肴叫做肉釀香菇,口感肥美的香菇搭配上肉的味道,別提多入味多好吃了,那么肉醬香菇應該怎么做呢?

一,拌肉餡。

制作肉釀香菇的時候,對于肉餡的搭配是非常重要的,因為肉餡如果搭配的好的話,那么香菇也會跟著有更好的味道。在拌肉餡的時候,大家可以選擇用五花肉,因為五花肉的肥肉多一些,所以吃起來味道會更加肥美鮮嫩,但是如果我們對于健康的要求比較高的話,建議大家用純瘦肉。把肉打成碎末以后,放入一些蔥花,胡蘿卜以及適當的白菜末,然后加入一些黑胡椒粉,倒入一些油和鹽攪拌均勻。

二,釀香菇。

其實說了這么大半天,很多人還不知道釀香菇到底是怎樣的一種做法,其實就是相當于把香菇的底部當做容器,然后把肉餡放上去蒸熟,這樣的做法讓香菇保留了它原有的風味兒,肉餡兒也可以吸收香菇的味道,兩者相互補充,相得益彰。釀香菇的時候需要我們把香菇清洗干凈,然后把它的根去掉,留下香菇的頭部,把肉餡兒均勻的倒在香菇的凹陷里,然后放在蒸籠上擺放整齊。接下來就可以開火蒸熟了,釀香菇的過程大概需要20分鐘左右就可以了。

三,勾芡。

雖然說釀熟之后的香菇就可以直接吃了,但是這樣吃起來難免會感覺比較單調,所以我們也可以再進行一步勾芡的操作。在我們釀制香菇的時候,下面的水其實吸收了肉餡和香菇的精華,所以我們就可以用它為原料制作勾芡。在鍋里面把水燒開了以后,倒入一些攪拌好的水淀粉,然后再加入一些醬油鹽用來調味,淋在已經擺放整齊的香菇表面就可以了。

四,優點多多。

大家可能已經發現了肉釀香菇這道菜的加工制作過程是比較簡單單一的,所以省去了很多繁瑣的步驟之后,讓我們可以非常方便的吃到自己想吃的食物。另外就是這樣比較淳樸的加工過程,讓我們吃食物的時候可以更加充分的保留香菇和肉餡的本來的味道,讓我們大家可以把葷菜和素菜完美的結合。

肉釀香菇適合給家里面的寶寶滋補營養,這樣他們就不會再挑食,只吃肉不吃香鍋了,并且肉釀香菇形態可愛,也可以作為招待客人時的必備之選。

溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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