愛吃甜食，不妨試一試杭幫菜，甜而不膩營養(yǎng)豐富
一 杭幫菜的發(fā)展以及它的特點(diǎn)
杭幫菜他從很早很早以前就已經(jīng)在浙江地區(qū)出現(xiàn)了，而且有許多人都非常喜歡吃甜食，它和川菜粵菜完全不同，是一種非常獨(dú)立的菜系，而且它也分為兩個(gè)流派一般對于前者來說，主要是吃魚蝦以及一些肉類，比如說生炒清燉或者是酷6等方法一般非常的清淡，但是特別的新鮮，吃起來又脆又嫩的注重原汁原味的感覺，而另一種就比較喜歡吃肉類，尤其是紅肉類，而且是采用了珍珠會(huì)等方法，含油量是比較少的，而且比較清淡，非常的鮮嫩可口，吃起來又鮮又閑，所以受到很多人的。喜歡與歡迎杭幫菜，吃起來和蘇州菜是不一樣的，蘇州菜會(huì)更甜，但是他也不像上海菜一樣濃重，所以非常容易被人們所接受，他雖然清淡，但是營養(yǎng)特別的豐富，所以對于南北方的人來說都是一種適合使用的菜品。
二 杭幫菜的代表菜有哪些？
杭幫菜有許多經(jīng)典的菜品，比如說紅燒栗子，肉龍井蝦仁，叫花童子雞以及八寶豆腐等等當(dāng)然他的一道菜非常的有名，那就是杭菊雞絲這道菜就是用雞脯肉和韓劇制作而成的，吃起來非常的清淡可口，營養(yǎng)也特別的豐富，而且不會(huì)出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象，同時(shí)還加上了一些香菇吃起來特別的鮮嫩可口，首先把雞脯肉的筋膜去掉，洗干凈血水，擠干凈它的水分切成細(xì)絲，然后我們把雞蛋清放在碗里面就OK加上一些干生粉，攪拌均勻，再把雞絲上漿放在馬油里面輕輕的攪拌一下，然后我們把杭州的花瓣摘下來，把它的根部去掉，然后放在水里面浸泡上一個(gè)小時(shí)左右，注意半個(gè)小時(shí)的時(shí)候要換一次水，然后我們要把它的苦味去掉，撈起來晾干，然后把香菇去掉它的表皮切成絲待用，首先我們在鍋里面加上一些，然后燒肉等到三成熱的時(shí)候把雞絲放進(jìn)去，然后我們把它炒熟了之后再把它用漏勺撈出來，把它的油去掉，在鍋里面放上一些香菇絲，迅速的炒熟，然后加入鹽糖以及一些雞湯味精，再加上一些生粉勾芡，然后把雞絲倒進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，最后淋上一些油就可以上桌了。
以上就是關(guān)于杭幫菜的一些知識(shí)，現(xiàn)在你對于杭幫菜這種菜心是否已經(jīng)有了一定的了解呢？喜歡清淡的人一定要品嘗一番。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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