喜歡清淡不能錯(cuò)過(guò)荷塘小炒，這道廣東特色菜你一定喜歡！
一 關(guān)于荷塘小炒這道菜
荷塘小炒其實(shí)是一道素菜，而且是廣東省非常傳統(tǒng)的一道有名的菜品，粵菜對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的要求非常的高，而且是往往是色香味俱全的，所以即使是素菜也是非常講究的，荷塘小炒就是因?yàn)榧恿松剿幧徟憾汲鲎杂诤商粒员蝗藗兎Q作荷塘小炒，如果可以買到荷葉，那么我們也可以加上一些荷葉，這樣的話更加增加了它清新的香味，而且也會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)變得更加的豐富這道菜他非常的受人歡迎，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別的高，所以有很多老人非常喜歡吃這道菜，但是因?yàn)樗浅５乃嗫煽冢匝揽诓缓玫脑挘ㄗh大家可以讓他煮的時(shí)間稍微久一點(diǎn)。
二 荷塘小炒如何制作而成的呢？
首先我們準(zhǔn)備好材料，用蓮藕一個(gè)胡蘿卜半根兒，木耳兩個(gè)百合一個(gè)芹菜一根再準(zhǔn)備好一些蒜鹽和一些水淀粉，首先我們把木耳用冷水泡發(fā)，然后洗的干干凈凈，撕成小朵，然后把百合中褐色的部分去掉，把它掰成小瓣，然后洗干凈。然后被用手先把蓮藕的皮去掉，然后把蓮藕切成較薄的片，再把胡蘿卜洗干凈切成片，然后我們把西芹去掉葉子洗干凈切成小段，把蒜切成片，然后我們?cè)阱伬锩婕由线m量的沸水煮開加上一些鹽和油。然后依次放入胡蘿卜，木耳和西芹，然后再加入蓮藕和百合，迅速的把它燙一下，然后撈出來(lái)過(guò)涼水，然后把它掠干，要注意菜的順序一定要按照以上的順序，這樣的話才能保證它的口感，而且大約一分鐘左右就應(yīng)該把它從水里拿出來(lái)，然后我們?cè)阱伬锓派弦稽c(diǎn)油，等到有汽車的時(shí)候放上蒜炒香，然后把所有的材料一起放在鍋里面，快速的翻炒兩分鐘左右加上一些鹽調(diào)味，然后再加上適量的水淀粉勾芡就可以了，注意呀。，注意要制作的時(shí)候一定要快速的翻炒，這樣的話所有食品的原材料就會(huì)非常的清脆，吃起來(lái)也非常的清脆可口細(xì)膩，要注意，除了蓮藕之外，我們也可以加上一些山藥或者是荷蘭豆，口感會(huì)非常的獨(dú)特。
以上就是關(guān)于荷塘小炒的一些知識(shí)，現(xiàn)在你對(duì)于荷塘小炒是否已經(jīng)有了一定的了解呢？如果你喜歡吃清淡的，你一定不可以錯(cuò)過(guò)荷塘小炒這道菜。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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