開胃的酸菜豆腐煲你會(huì)做嗎？美味又養(yǎng)生！
在有些地方人們是非常喜歡吃酸菜的，酸菜這種食物本身是一種蔬菜，經(jīng)過特殊的發(fā)酵之后，乳酸菌就積累了足夠多的乳酸，所以味道就呈現(xiàn)出酸酸的感覺。用酸菜和很多食物搭配都能夠表現(xiàn)出獨(dú)特的魅力，其實(shí)用酸菜也可以熬出來好喝的湯，今天小編想給大家介紹的是開胃又養(yǎng)顏的酸菜豆腐煲，這種食物非常的下飯，并且含有的營養(yǎng)物質(zhì)也比較多。那么酸菜豆腐煲的制作方法是怎樣的呢？接下來就跟小編一起來看看吧。
豆腐是非常常見的一種豆制品，它經(jīng)常出現(xiàn)在我們大家的餐桌之上，因?yàn)槎垢旧韮r(jià)格便宜并且口感也非常好吃，但是其實(shí)豆腐的種類也比較多，比如說有人喜歡吃嫩豆腐，有人喜歡吃家常豆腐。如果想要制做酸菜豆腐煲的話，最好選擇比較嫩一些的豆腐。因?yàn)槟鄱垢菀兹胛叮⑶掖钆渲岵耍肟诩椿瑫?huì)讓酸菜豆腐煲的口感有著明顯的提高。
二，煮高湯。
如果我們大家想要做出來好吃的菜的話，那么有一個(gè)非常重要的步驟就是一定不能夠偷懶，要把每一步都落實(shí)到實(shí)處。為了讓酸菜豆腐煲的湯汁更加鮮美，大家千萬不要用清水直接熬煮，而應(yīng)該選擇使用高湯。大家可以購買一些新鮮的大骨頭，然后放在鍋里面熬煮一個(gè)小時(shí)，這樣可以讓骨頭里面的營養(yǎng)成分都滲出來，這時(shí)候的高湯就比較濃白，就可以作為我們制作酸菜豆腐煲的原材料了。
準(zhǔn)備好高湯之后，接下來的步驟就非常簡單了，最好使用砂鍋制作酸菜豆腐煲，因?yàn)樯板佀莫?dú)特的理化性質(zhì)可以保持酸菜和豆腐的營養(yǎng)價(jià)值不損失，并且有利于小火慢煮。把高湯加入到砂鍋里面，然后放入切好的嫩豆腐以及酸菜，接著加入一些雞精鹽等調(diào)味料調(diào)味，過一段時(shí)間就可以端下來吃了。
四，營養(yǎng)價(jià)值。
酸菜的味道是酸的，我們都知道胃里面的環(huán)境就是酸性的環(huán)境，所以多攝入酸性的位置有利于提高我們的消化功能。消化的水平提高了自然對(duì)于食物的欲望也就會(huì)增加，所以可以有效的促進(jìn)唾液的分泌，幫助我們擁有更好的食欲。另外嫩豆腐里面的營養(yǎng)價(jià)值也超出我們的想象，首先就是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，另外就是能夠讓我們大家擁有更好的皮膚狀態(tài)。
酸菜豆腐煲的制作方式也非常簡單，大家在家里面就可以非常快速的制作出來養(yǎng)生的午餐，何樂而不為呢？
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>
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