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開胃的酸菜豆腐煲你會(huì)做嗎?美味又養(yǎng)生!

在有些地方人們是非常喜歡吃酸菜的,酸菜這種食物本身是一種蔬菜,經(jīng)過特殊的發(fā)酵之后,乳酸菌就積累了足夠多的乳酸,所以味道就呈現(xiàn)出酸酸的感覺。用酸菜和很多食物搭配都能夠表現(xiàn)出獨(dú)特的魅力,其實(shí)用酸菜也可以熬出來好喝的湯,今天小編想給大家介紹的是開胃又養(yǎng)顏的酸菜豆腐煲,這種食物非常的下飯,并且含有的營養(yǎng)物質(zhì)也比較多。那么酸菜豆腐煲的制作方法是怎樣的呢?接下來就跟小編一起來看看吧。

一,選擇豆腐。

豆腐是非常常見的一種豆制品,它經(jīng)常出現(xiàn)在我們大家的餐桌之上,因?yàn)槎垢旧韮r(jià)格便宜并且口感也非常好吃,但是其實(shí)豆腐的種類也比較多,比如說有人喜歡吃嫩豆腐,有人喜歡吃家常豆腐。如果想要制做酸菜豆腐煲的話,最好選擇比較嫩一些的豆腐。因?yàn)槟鄱垢菀兹胛叮⑶掖钆渲岵耍肟诩椿瑫?huì)讓酸菜豆腐煲的口感有著明顯的提高。

二,煮高湯。

如果我們大家想要做出來好吃的菜的話,那么有一個(gè)非常重要的步驟就是一定不能夠偷懶,要把每一步都落實(shí)到實(shí)處。為了讓酸菜豆腐煲的湯汁更加鮮美,大家千萬不要用清水直接熬煮,而應(yīng)該選擇使用高湯。大家可以購買一些新鮮的大骨頭,然后放在鍋里面熬煮一個(gè)小時(shí),這樣可以讓骨頭里面的營養(yǎng)成分都滲出來,這時(shí)候的高湯就比較濃白,就可以作為我們制作酸菜豆腐煲的原材料了。

三,煮湯。

準(zhǔn)備好高湯之后,接下來的步驟就非常簡單了,最好使用砂鍋制作酸菜豆腐煲,因?yàn)樯板佀莫?dú)特的理化性質(zhì)可以保持酸菜和豆腐的營養(yǎng)價(jià)值不損失,并且有利于小火慢煮。把高湯加入到砂鍋里面,然后放入切好的嫩豆腐以及酸菜,接著加入一些雞精鹽等調(diào)味料調(diào)味,過一段時(shí)間就可以端下來吃了。

四,營養(yǎng)價(jià)值。

酸菜的味道是酸的,我們都知道胃里面的環(huán)境就是酸性的環(huán)境,所以多攝入酸性的位置有利于提高我們的消化功能。消化的水平提高了自然對(duì)于食物的欲望也就會(huì)增加,所以可以有效的促進(jìn)唾液的分泌,幫助我們擁有更好的食欲。另外嫩豆腐里面的營養(yǎng)價(jià)值也超出我們的想象,首先就是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),另外就是能夠讓我們大家擁有更好的皮膚狀態(tài)。


酸菜豆腐煲的制作方式也非常簡單,大家在家里面就可以非常快速的制作出來養(yǎng)生的午餐,何樂而不為呢?


溫馨提示:

請(qǐng)不要迷信專家,專家說的對(duì)不對(duì),是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的,而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家,因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏<业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏<业囊庖姟?/p>

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