野鴨肉筋道又好吃，還有一定食療作用
一 野鴨肉簡介
野鴨和水鳥的典型的代表，而且一般它的頭是綠色的，很久以前野鴨的數量是非常多的，是許多野生鴨類的一些通俗的名稱，而且也可以進行非常長途的飛行，而且飛行的速度非常快，甚至可以達到110公里每小時，雌性的野鴨體型比較小，身體長度約半米左右，體重約一千克左右，而小野鴨全身都是黑灰色的同時在某些部位有一些淡黃色的比較軟的絨毛，他的嘴巴和腳是灰色的，爪子是黃色的。現在它是一種餐桌上的上乘的菜肴，同時可以給人們提供很多能量，所以可以起到補身體補充營養的作用，它的營養價值和雞肉差不多，但是從中醫的角度來看，因為它吃的食物和雞的食物不一樣，因此可以起到滋補養胃的作用，還可以消水腫，使熱力起到補腎的作用啊，甚至可以有止咳化痰的作用，如果體內熱氣過于旺盛，那么可以吃一點鴨肉，但是要注意，如果有體質比較虛弱，食欲不振，大便比較干燥，有便秘現象，水腫現象，或者是發熱現象的人，吃鴨肉可以起到很好的，補身體的作用。
二 野鴨肉食療作用
黑鴨肉的營養成分非常的高，他的一些特殊物質對心臟有好處可以起到預防疾病的作用，同時可以起到很好的解毒，滋陰養胃除濕的作用。鴨肉是一種涼性的食物，可以起到改善人體燥氣的作用。給大家推薦一刀鴨肉的做法就是鴨肉粥，首先我們準備好鴨肉150克，雞精蔥花鹽適量，糯米250克，首先把鴨肉洗干凈，然后把它切成小塊，在鴨肉里面加上一些黃酒，喝一些鹽，攪拌均勻之后把它的上面蓋上一層保鮮膜，腌兩個小時以上，這個時候。我們把糯米淘洗干凈，在鍋上加上一些水，等到水燒開之后，把腌好的鴨肉放進去，煮的時候一定要把浮沫撇去，然后繼續再煮上五分鐘，這個時候把糯米倒進去用大火煮開，然后用小火慢慢的煮一個小時左右，等到粥煮好了之后加上。一些鹽和雞精，撒上一些蔥花就可以了。
說了這么多，現在你知道鴨肉的營養價值了吧，鴨肉的營養價值比較高，而且它的味道非常的鮮美，吃的時候別有一番滋味。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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