用食用醋浸泡食物，可以軟化血管降三高嗎？
這幾天不是很忙，回家去看了一下姥姥，姥姥今年已經七十多了，快到八十歲了，但是身體倍棒兒，吃嘛嘛香，晚上還能去跳舞！今天在姥姥的廚房里發現了一碗醋泡黑豆，我想一定是聽說了醋泡花生、醋泡洋蔥、醋泡黑豆等對血管有軟化作用，想要降血壓降血糖吧！現在不單單是只有年輕人會用智能手機，連我那快到80歲的姥姥都在用比我手機好的大屏的智能手機，不管是朋友圈、還是網絡上還是在老人們聊天的過程中，都是會經常出現養生的話題的，這是健康理念逐漸深入人心的好事，但是在這條健康的道路上也會時不時的開出謠言的小茬。
相信有很多人都認為醋泡食物是比較好的，具有軟化血管、降血壓、降血糖、促進消化的作用，還具有防癌抗癌的效果。我們可以相信一些養生的常識，但是不要夸大食物的作用，醋就是一種比較常見又普通的調味品，并不是藥物，醋泡食物確實對身體有一定的好處，這種好處也就是和我們平時經常食物多樣的攝取食物，維持身體健康的作用大體相似，并不是說還具有多么好的治病或者防癌抗癌的效果。
偶爾的時候，可以嘗試著用醋來浸泡食物，適量食用，可以促進消化，改善心血管的健康。但是不要將希望在醋的身上給予的太多了。如果不合理的食用食醋，不僅沒有起到促進健康的作用，還可能會起到傷害作用。食醋畢竟是比較酸的食物，如果經常食用還不進行適當的稀釋，可能會導致食管損傷，也可能會增加胃酸的分泌，引起反胃等不適癥狀。
我們平時吃的食物就可以起到很好的降血壓、降血脂的作用，并不一定要靠食醋達到這樣的效果，只要平時能做到食物多樣化的飲食，多吃富含膳食纖維的薯類、蔬菜，例如芹菜、秋葵、綠葉菜、菌類等食物，對降血壓、降血脂的作用兩三天的時間就會體現的比較明顯了。主食上不要經常吃精白米面的食物，可以在精白米面的基礎上，用三分之一的雜糧取代。這也是行之有效有健康的飲食方式。
同時，目前在全世界的范圍內，并沒有一種食物可以滿足我們身體全部的營養需求，也沒有一種正常的食物可以起到絕對的防癌抗癌的效果。而且，如果是醋泡花生不小心泡到了霉變的花生，反而增加了患有肝癌的幾率。因此，醋泡食物要適度，不可以過量食用。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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