大名鼎鼎的人參，快來全面的了解一下它吧！
說起人參，可以用“無人不知，無人不曉”來形容了，不說別的，從小編有記憶以來，就知道人參的存在，小時候在小編的家里常用人參來形容東西的珍貴，小編小時候可愛挑食了，經常不怎么吃飯，每當吃飯的時候，看見沒有我愛吃的，就不吃了，這時小編的爸爸總會說：“這個不吃，那個也不吃，難道想吃參嘛”！所以從小小編對人參就有比較深刻的印象，但是你們知道不知道有關人參的知識呢！人參又叫做野山參、紅參、糖參。它被我們稱為“百草之王”，在古代雅稱黃精、地精、神草，是聞名遐邇的“東北三寶”之一，也是馳名中外、婦孺皆知的名貴藥材。人參多生長于晝夜溫差小的山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，明若紡錘，常有分叉全貌頗似人的頭、手、足和四肢，所以呢就被稱作人參。人參野生于吉林、黑龍江、遼寧及河北北部，現今吉林、遼寧栽培很多，河北、北京、山西也有引種栽培。
一、中藥功效
1、人參被東方醫學界喻為“滋陰補腎，扶正固本”之極品，人參中含有多種皂苷和多糖類成分，人參的浸出液可以被皮膚緩慢吸收，對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺。
2、人參中所含有的一些基本物質能夠對腫瘤細胞有比較強的抑制作用，因此也是抗癌抗病的一味比較好的中草藥材。
3、經過臨床觀察證實，人參多糖有明顯的升白細胞作用，與放療化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，預防白細胞減少，是病人順利完成治療。
二、選擇與保存
在購買人參時一定要選擇參根較大，參型完整，有光澤的人參產品，要注意產品的包裝方式、標簽標識應該齊全，一般來說正規企業的產品其標簽標識都比較完整，可以放心購買。包裝收藏前應該先將人參晾干或者烘干，用吸水性和透氣性好的紙將人參包好，再裝入塑料袋，塑料袋中可以放幾小包干燥劑來除濕，扎緊袋口，放置在陰涼干燥處即可。
三、養生餐
將核桃仁、人參、姜一同放入砂鍋中，加水適量，煎汁一碗，去姜，加入冰糖稍燉即成，這道核桃人參湯能夠補氣，溫腎，安神。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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