大米發糕可以當成主食嗎？營養豐富，味道香甜
一 發糕是什么？
發糕其實也是一種家庭常做的一些食品，她受到許多人的歡迎，因為它的口感非常的松軟，而且營養價值也比較高，做法也比較簡單，所以，受到許多小朋友以及老人的喜歡，同時，發糕也是一種以糯米為主要材料制成的一種傳統美食，因為糯米可以起到非常好的消化作用，而且它也是一種粗糧，所以不容易發胖，味道比較清香，營養比較豐富的，而且。做好之后的大米發糕成品，色澤非常的潔白，像玉石一樣光滑，把它掰開之后，里面的孔和周一洋細聞一下，新鮮的氣息撲鼻而來，吃的時候甜而不膩，糯而不粘，所以，讓人們非常的喜歡她，而且它還可以吃出一股酒釀的味道，非常的香甜。
二 如何自己在家做的發糕？
在做發糕的時候，首先應該選擇比較好的糯米粉，然后再準備好一些所需要的必備東西，用150克糯米粉，160克水，兩克酵母粉，40克糖，如果不喜歡過甜口味，可以少加一點湯，這樣也比較健康，然后。等到它有一些氣泡的時候，把它倒在模具里面，到八分滿左右，然后讓它自己慢慢的發酵，等到，按摩的時候，就把它放在，鍋里面，用大火蒸到水開之后蒸15分鐘，就可以吃了，味道非常香甜可口呢，這是最簡單的大米發糕的做法。當然也可以做一道玉米發糕，主料就是用玉米面150克，小米面50克，面粉200克，再加一些紅棗跟葡萄干，以及干酵母，五克適量的水與白糖，把食材都洗干凈，泡上一個小時左右，把面粉和白糖酵母混合在一起，倒入一些水，然后把它調成一些面糊糊，然后在模具里面薄薄的涂上一層油，防止粘鍋，然后放上一些葡萄干以及紅棗干，放在溫暖的地方里面發酵上40分鐘到一個小時左右，然后，放在鍋里，用大火蒸，35到40分鐘左右。需要注意的是。小米面可以不放，可以換成等量玉米面，或者是普通的面粉，咱倆少放一點，千萬不能超過面粉，不然的話口感會過于粗糙，然后蒸的時候千萬不要打開鍋蓋，不然的話真的情況不好也掙不到哎。
以上就是關于發糕的一些知識。大家在家也可以自己做一點發糕的，可以去試吃，味道非常的香甜可口，而且營養也比較豐富。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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