茶香入菜肴，完美帶領養生飲食新時尚
茶在大家的印象里普遍都是被泡在一個古樸的杯子里，然后呈現出碧綠澄澈的顏色和清淡醇香的味道，所以當你提起茶，大家理所當然的認為是是一種老年人經常飲用的養生的飲料，其實在今天的日子里有一種菜式已經悄無聲息的滲入了我們平常中的日常菜肴里面，而且逐漸引導了一種在年輕人之中備受歡迎的飲食新時尚，不僅養生健康，而且美味多滋，這就是我們常說的茶香入菜肴。但是看似平凡無奇，碧玉綠悠然的茶是如何和美味可口的菜肴擦出了火花的呢？接下來小編就帶領大家一起了解一下茶香入菜肴會出現哪些養生健康的作用呢?
一、茶葉可以去腥味
當我們在做婚紗的時候一般所用來做食材的肉類都是比較腥氣油膩，所以我們傳統的做法就是去找一些像料酒，花椒，八角，還有五香等常用的調料來去除肉類食物帶給整道菜的雜味。但是我們都知道，像花椒，五香等。本來味道就比較重，這樣就會對于肉類起到很重的作用，當我們品嘗菜肴的時候就會感覺調料的味道有些喧賓奪主。但是如果我們在烹飪佳肴的時候，用茶葉來做為去星際的好工具的時候，就不會發生這樣的事情了。因為茶葉不僅能夠代替調料去首先氣。而且不會喧賓奪主影響菜的味道。
二、可以達到食補和藥療的雙重功效。
很多人比較鐘情于食補來進行養生健康，所以這方面的常識知識可謂是繁多雜亂，很多人為了實現一份完整完美的食譜兒會采取很多名貴的藥材或者實在來進行食補，這樣的話就會花費很多金錢和精力。但是如果用茶葉來進行烹制菜肴的話，就會變得很簡單，容易操作。我們可以將茶葉或者將茶葉細細的磨成茶粉，也可以將茶葉過濾成汁，不僅會健康養生，而且會讓你胃口大開心情愉快。
三、烹飪的時候要顧忌茶性和菜肴的匹配度。
雖然茶香入再要已經成了比較流行的飲食文化之一，但是我們在烹飪的時候一定要顧及到什么才是真正的茶香入菜肴？而并不是直接抓一把茶葉放在鍋里翻炒就是了，所以我們在運用的時候一定要顧及到茶的茶性和菜肴的匹配度。比如說海鮮本來就是性質比較寒涼。所以說，這時候在烹調的時候要先去同樣是涼性的綠茶，就是美味精致的龍井蝦仁；相反的時候，比如烏龍茶性質溫和那么他最好的搭配對象就是雞鴨魚肉，可以制作美味的樟茶鴨。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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