金針菇這樣吃，拿肉都不換！
不同的人有不同的飲食習慣，比如說有的人非常喜歡吃肉，每頓飯如果沒有大塊大塊的肉就會感覺不開心，而有些人卻以素食為主，認為素食經過烹飪之后也會有非常美味的口感。尤其是菌類食物，經過加工烹飪之后其實是非常鮮香味美的，接下來我給大家介紹一些比較典型的金針菇的吃法，這些吃法非常的美味，甚至超過了一些肉食。
一，涼拌金針菇。
大家在夏天的時候容易沒有食欲，再加上天氣非常的炎熱，所以很多人都不喜歡吃熱菜，而會選擇吃涼拌菜。大家通常情況下都會選擇涼拌黃瓜或者是涼拌西紅柿，這些吃法畢竟老生常談了，所以難免會吃膩。我推薦大家可以嘗試一下涼拌金針菇，用沸水將金針菇煮熟之后，放入盤子里面，加入一些蔥花以及紅辣椒，再用適當的調料進行攪拌，這樣不僅僅能夠刺激我們的食欲，而且可以對于肝臟起到一定的滋補作用。
二，萵筍金針菇。
想要讓金針菇的做法更加好吃，那么就必須要搭配合理搭配食用，金針菇和萵筍搭配著炒口感是非常好的，因為金針菇本身比較軟，而萵筍的口感比較脆，這兩種口感的食物合理的搭配，能夠讓整個菜肴更有嚼勁。另外它們兩個都比較清淡，所以能夠滿足我們對于健康飲食的需求。
三，炸金針菇。
大家如果在晚上的時候喊上自己的幾個朋友然后一起喝酒擼串兒的話，那樣無疑是非常幸福的，而在燒烤攤里面有一種很受歡迎的食物選擇就是炸金針菇。金針菇經過油炸之后，里面的水分完全瀝干了，會有一種脆脆干干的嚼勁，之后撒上孜然以及一些其他的蘸料就能夠成為大家非常喜愛吃的美食。我們大家也可以自己選擇在家里面炸金針菇，需要控制對于油溫的把握。
四，做肚絲湯。
在河南有一種非常受歡迎的湯叫做肚絲湯，它主要是羊肚和金針菇，黃花菜共同熬制的一種湯，把金針菇放入這種湯以后會有更大的營養價值，而且會讓色澤看起來更加鮮美可口。羊肚吃起來筋道而爽滑，金針菇嚼起來非常的美味，而黃花菜則會讓肚絲湯看起來鮮黃可愛。這些食材的搭配，能夠成為我們大家都喜歡喝的一種湯。
掌握了合適的做法之后，金針菇就能夠成為我們的一種家常的食物，它對于抵抗癌癥以及預防和治療便秘的幫助是比較大的。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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