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臭豆腐干的制作方法

free妖爺 問(wèn):

我今天特別想吃臭豆腐,但是老公一直說(shuō)外面賣的不衛(wèi)生,一直都不讓我吃,我們打算去買一些材料自己在家做,我想知道臭豆腐干的制作方法是怎樣的?

2018-11-30
有問(wèn)題,請(qǐng)點(diǎn)擊咨詢國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)師,每天限額10名

1個(gè)回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好,首先要先將制作豆腐,也可以在市面買現(xiàn)成的豆腐,要將豆腐放入在輕礬中浸泡2個(gè)小時(shí)左右,這個(gè)是讓豆腐充分的發(fā)酵,浸泡后的豆腐才能比較臭,然后將豆腐放入油鍋內(nèi)炸,小火炸大概5分鐘左右,等到焦黃就可以撈出了,將辣椒油、醬油、麻油倒在一起攪拌均勻,放在豆腐中就制作完成啦。其實(shí)制作還是有一定難度的,可以嘗試一下。


2018-12-04

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