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蒸餃的面怎么和比較軟

秀恩愛╮死得快 問:

今天我想做一點餃子吃,可是我實在不愿意包餃子,覺得太麻煩了,我就打算包一點蒸餃,這樣可以包大一點,少包幾個,我想知道蒸餃的面怎么和比較軟呢?

2018-09-06
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1個回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好!蒸餃的面是比較好和的,和蒸饅頭的和面方法是差不過的,可以取面喝水的比例為1:2或者1:2.5,然后加適量的酵母,用溫水和面,發酵10~20分鐘,這樣面就比較軟了。


2018-09-07

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