劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！腌制臘八蒜是需要放糖的，臘八蒜一般是在臘八的時候腌制而成的，夏天做也可以，味道不好，主要是因為在臘八這個節氣里臘八蒜味道更好，可以放糖和醋，吃起來酸甜可口，還具有殺菌的作用。