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做餛飩皮要不要放堿

棉花糖 問(wèn):

我平時(shí)很少在家里做面食,總是做不好,這兩天孩子一直說(shuō)想吃餛飩,可是外面天氣不好,不想出去買餛飩皮,想自己在家里做做餛飩皮,要不要放堿呢?

2018-04-18
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1個(gè)回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好!做混沌皮是不需要放堿的,只用面粉和水就可以了。不要放太多的水,避免餛飩皮太軟,包完餡和煮的時(shí)候會(huì)容易破裂。餛飩還算是比較營(yíng)養(yǎng)的,容易做到食物多樣,餡不要太單一!

2018-04-18

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