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魚頭到底有什么營養價值

豆芽菜╮ 問:

今天家里在市場上買了一個新鮮的魚頭回來,說打算做剁椒魚頭吃,我總是覺得魚頭不是特別的好吃,但是家人說魚頭的營養價值是非常豐富的,我想知道魚頭有什么營養價值呢?

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1個回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

魚頭營養豐富,其中的不飽和脂肪酸具有使膽固醇酯化,降低血中膽固醇和甘油三酯。是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質。降低血液粘稠度,改善血液微循環。提高腦細胞的活性,增強記憶力和思維能力的作用。

2017-11-13

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