劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！皮蛋屬于具有特殊風味的蛋制品，有堿性，直接吃有的傷舌頭，可以扒皮后，用較細的線給勒成4-6瓣，澆上一點食醋，風味就變好了。