花生含有的脂肪量非常高，如果血糖高的病人大量的食用，會比較容易引起血液中的血糖升高。血糖高的人的飲食要求，控制食物攝取的能量，多食用含糖量比較少的水果和蔬菜，例如黃瓜、芹菜、柚子等等。在主食上，最好選擇以粗糧為主，粗糧中含有很多的膳食纖維，利于消化。搭配足夠的含蛋白質的食物，避免食用高糖的食物，和含脂肪量大的食物，以及油膩的甜食。盡量做到定時定量的吃飯。