前幾天去親戚家，看到親戚用白醋來泡黑豆，還沒有做成，是半成品，很稀奇。不知道白醋是可以泡黑豆的嗎？有什么功效？

白醋是可以拿來泡黑豆的，而且醋泡黑豆，營養價值會相互結合，會使人體更利于吸收其中的營養物質。黑豆有滋補肝腎的作用，而且還能緩解疲勞，防止眼睛的近視，而使用白醋再進行泡黑豆，可以把黑豆中的營養物質泡出來，有助于人體更好的吸收，黑豆中的營養。在泡的時候，我們需要挑選好黑豆，而且白醋不能放得過多，最好用玻璃瓶，適量的黑豆和白醋，泡制一個月以上，效果更佳。