我家里很少做飯，今天本來準備自己在家里炒點雞蛋飯吃，但是發現老抽過期了，所以也就沒有使用，想問老抽過期后還能吃嗎？

老抽過期以后是不能吃的，任何的食物都是具有一定的保質期的，但是食物過了保質期以后，就代表食物已經變質或者食物已經過了最佳的食用的時間，味道和口感也會有所影響，不管從哪個方面來看，過期后的老抽都是不適合使用的，不僅可以會引起腹瀉，而且還可以會影響到菜品的口味和口感。所以如果老抽等作料過期以后都是不要使用的，可以用生抽或者食鹽等調味品代替。