人之所以會胖，主要是因為身體里有脂肪堆積，如果我們的飲食中有太多的糖、脂肪、淀粉，那么就有可能會導致人長胖。所以吃涼菜是不會長胖的，首先要看你吃的涼拌菜是哪一類的，如果是青菜，常吃不會讓人發胖，但是如果涼拌菜都是肉，常吃會讓人長胖。而且涼拌菜在食用的時間上也要注意，如果經常會在晚上睡覺前吃涼拌菜，也會讓人長胖。