現(xiàn)在很多的食品里面都含有防腐劑，嚴(yán)重的影響到患者的身體的健康的問題，因此就需要注意避免因?yàn)槭秤梅栏瘎┑膯栴}導(dǎo)致出現(xiàn)影響到患者的身體的健康，尤其是要注意食用防腐劑對(duì)人體的危害，那么食用防腐劑對(duì)身體有哪些危害呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。

防腐劑按來(lái)源可分為合成類化學(xué)防腐劑和天然防腐劑,化學(xué)防腐劑主要包括苯甲酸、山梨酸等。化學(xué)防腐劑必須嚴(yán)格按我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定限 量添加，不能超標(biāo)使用。 天然防腐劑通常是從動(dòng)植物和微生物的代謝產(chǎn)物中提取。如乳酸鏈球菌素是從乳酸鏈球菌的代謝產(chǎn)物中提取得到的一種多肽物質(zhì)，而多肽可在機(jī)體內(nèi)降解為各種氨基 酸。這類防腐劑，安全性高，無(wú)毒副作用。

防腐劑是否安全的問題，不能一概而論。因?yàn)榉栏瘎┦翘砑觿┑囊环N，而添加劑中許多是屬于人工合成的化學(xué)品，很多是有毒的，有的甚至能致癌。現(xiàn)在世界上使用 化學(xué)品作為添加劑一般都比較謹(jǐn)慎。對(duì)其品種和添加劑的量上均有選擇和限制，有的甚至對(duì)添加劑的對(duì)象也有規(guī)定。現(xiàn)在允許使用的添加劑都經(jīng)過(guò)認(rèn)真的動(dòng)物試驗(yàn)， 并規(guī)定了安全范圍。

目前，國(guó)際上允許使用的防腐劑品種有苯甲酸及其鹽類、山梨酸及其鹽類、丙酸及其鹽類、亞硫酸及其鹽類、對(duì)羥基苯甲酸脂類等。過(guò)去曾用過(guò)現(xiàn)在已禁止使用的有硼酸、甲醛、水楊酸、苯酚、焦碳酸二乙脂等。

我國(guó)規(guī)定可以使用的防腐劑有兩種，一種是苯甲酸及苯甲酸鈉，另一種是山梨酸和山梨酸鉀。使用范圍僅限于醬油、醋、果醬燈、果汁類、果子露、果味露、葡萄 酒、汽酒、汽水、低鹽醬菜、蜜餞類、山楂糕、罐頭等。國(guó)家還根據(jù)不同的食品分別規(guī)定了最大使用量。如醬油、醋、果醬中的添加量為千分之一在汽酒、汽水中只 能添加萬(wàn)分之二。其它食品中添加量均在這兩上范圍之間。

以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，要注意盡量少食用這些含有防腐劑的食物，這樣會(huì)對(duì)人體的身體造成很大的危害，因此就需要注意這方面的問題，避免因?yàn)檫@個(gè)問題從而威脅到人的安全和健康，一旦出現(xiàn)了什么癥狀，那么患者要注意及時(shí)的咨詢醫(yī)生治療。