硝酸鹽是生活中分布很廣泛對人體健康非常重要的一種物質，一般說來當人體缺少硝酸鹽之后常常會感覺到缺水、口渴以及頭暈的情況，所以人體需要及時的進行補充，而水果則是人體補充硝酸鹽最為常見和重要的途徑，經常吃水果不僅可以有效的緩解身體出現的口渴、缺水、眼花的癥狀，對補充身體維生素也是起到非常積極的作用，人體需要定時定量的補充身體需要的硝酸鹽。