偶然的在一次朋友家中吃到了雞蛋卷餅，朋友做的也非常漂亮，我回家自己也試了一下沒做好，那么雞蛋卷餅要怎么做才好？

在做雞蛋卷餅之前首先我們要挑選好面粉還有質量好的雞蛋，首先要把面粉加了水之后再放一點調味料，做成米糊一樣的濃稠的液體，然后把雞蛋打成水一樣，再按照自己的喜好加一些火腿或者是香腸，在平底鍋里面用刷子刷一層油，把面糊薄薄的倒上一層，然后把鍋轉一圈，可以使面糊變成圓形，在另一個鍋里面，把雞蛋煎成圓的，等到雞蛋完全凝固的時候，把煎好的面皮放在上面，再把自己喜歡的火腿或者其他的一些配料，放上去圈起來，出鍋之后切成自己想要的形狀就可以了。