前段時間在電視上看美食節目，后來看到了油泡鮮蝦仁，當時我特別喜歡，想自己在家里面制作，請問油泡鮮蝦仁屬于哪個地方的菜？

油泡鮮蝦仁屬于粵菜，制作方法也比較簡單，首先你需要把買好的鮮蝦仁洗干凈然后再把水分吸干，那你需要準備一些雞蛋清20克左右，準備一些淀粉，這時候取出一個碗把這些東西放在一起攪成糊狀，再把吸收掉水分的蝦仁放入里面繼續攪拌，攪拌好后放入冰箱腌制兩個小時，這時候你需要用旺火燒鍋，在鍋中倒入一千克左右的油，等到有四成熟的時候放入蝦仁，你需要不停的攪拌，等到熟了之后就可以盛出來吃了。