在中醫上講，云耳能夠益氣、止血、輕身、補腦、潤肺還可以美容。云耳當中含有很多營養物質，極其豐富，包括胡蘿卜素、維生素、鐵、蛋白質、鈣等等。而且云耳當中含有大量的植物膠原成分，這種成分可是有超強的吸附功能，能夠幫助消化一些難以消化的東西，比如吃飯的時候誤吃的頭發、沙子、谷殼等等。經常吃云耳的話可以幫助人體清理消化道，清洗腸道，有很好的保健功效。