大家一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)食用菌多糖這個(gè)陌生的名詞吧。食用菌多糖也被稱(chēng)為生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，可以作為免疫增強(qiáng)劑和免疫激活劑。下面我們一起來(lái)看一看食用多菌糖在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用吧。

1.食用菌多糖在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用

食用菌多糖在治療胃癌、結(jié)腸癌、肺癌等方面具有良好療效。作為免疫輔助藥物，食用菌多糖主要用來(lái)抑制腫瘤的發(fā)生、發(fā)展與轉(zhuǎn)移，提高腫瘤對(duì)化療藥物的敏感性，改善患者的身體狀況，延長(zhǎng)其壽命。

食用菌多糖與化療劑聯(lián)合使用，有減毒、增效的作用。化療藥物殺傷腫瘤細(xì)胞的選擇性較差，對(duì)正常細(xì)胞也具有殺傷作用，產(chǎn)生毒副作用，造成化療不能按期按量進(jìn)行；由于化療的劑量不足，常引起腫瘤細(xì)胞的耐藥性，成為難治性癌癥，影響療效。化療過(guò)程中服用食用菌多糖，可以增強(qiáng)化療的療效，并減輕化療的毒性作用；同時(shí)，化療過(guò)程中患者的白細(xì)胞下降的發(fā)生率、胃腸毒性、肝功能損害及嘔吐的發(fā)生明顯降低。這充分說(shuō)明了食用菌多糖與化療并用可以增效、減毒，并增強(qiáng)患者機(jī)體的免疫功能。

食用菌多糖配合其他藥物治療慢性乙型肝炎，可提高乙肝病毒標(biāo)志物的轉(zhuǎn)陰作用，減少抗病毒藥物的副作用。此外，食用菌多糖可用于治療結(jié)核桿菌感染。

2.食用菌多糖在保健食品領(lǐng)域的應(yīng)用

食用菌多糖是一種特殊的生物活性物質(zhì)，是一種生物反應(yīng)增強(qiáng)劑和調(diào)節(jié)劑，它能增強(qiáng)體液免疫和細(xì)胞免疫功能。食用菌多糖的抗病毒作用機(jī)制可能在于其提高感染細(xì)胞免疫力，增強(qiáng)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，抑制細(xì)胞病變，促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)等功能。同時(shí)，食用菌多糖還具有抗逆轉(zhuǎn)錄病毒活性。因此，食用菌多糖是一種有待開(kāi)發(fā)的抗流感的保健食品。

從上面我們可以了解食用菌多糖在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用。食用菌多糖由于功效十分顯著，被譽(yù)為21世紀(jì)的健康衛(wèi)士，在治療病毒性疾病，如流感、肝炎等功效卓著。雖然我們現(xiàn)在還不太了解它，未來(lái)我們一定會(huì)看到它的非凡功績(jī)。