使用開水煮飯的話,能夠縮短我們煮飯的時間,而且還會保存好飯粒中的維生素,另外,因為淀粉的顆粒是不能夠溶于冷水的,因此,在水溫在60攝氏度以上的時候,飯粒中的淀粉才會變得吸收,而且才會變成糊狀的物體,這種煮飯的方法能夠讓米飯快速的熟透,而且我們用開水煮飯還不會破壞掉飯里面的維生素,因此,我們可以嘗試著在生活中用熱水去煮飯。
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