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擔(dān)擔(dān)面調(diào)料是什么

關(guān)鍵詞:擔(dān)擔(dān)面怎么做飲食方法怎么吃

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我前一段時間去了四川,就特別喜歡吃四川的擔(dān)擔(dān)面。回來之后自己有試過做過,但是味道不對。那四川的擔(dān)擔(dān)面的調(diào)料是什么?怎么做味道才對呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    擔(dān)擔(dān)面的原料有新鮮堿面、青菜、豬肉末、姜末、蒜末、生抽、料酒、白糖、鹽少許。調(diào)料有醬油、鎮(zhèn)江香醋、麻油幾滴、花椒油、辣椒油、豬油、雞精、姜水、蒜泥、蔥花等。首先炒炒鍋熱油后,放入姜末、蒜末、白糖,炒出糖色后加入豬肉末,然后將所有調(diào)料放入碗里。再把煮好的面條放入碗里就可以吃了。這樣做的擔(dān)擔(dān)面口味豐富,口感嫩滑,非常適合老人和孩子們吃。

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