我在考試中老是會分不清一些蛋白酶的名字，而且作用也都是大同小異，而且又不是那么好記，像那種胃蛋白霉又有哪些功能和作用呢？

胃蛋白酶通常是指一種由人體的胃部分泌的一種可以進行消化的一種消化性的蛋白酶，是由胃里面的細胞分泌出來的，它的作用就是可以把食物里面的蛋白質可以對它進行分解，分解成很小的肽的小片段，方便人類的消化，而且這種蛋白酶是由胃蛋白酶與胃酸二者進行合成的是不可以直接被制造出來的。如果缺少這種蛋白酶的話人的吸收功能會受到影響，而且會有惡性貧血的可能性。