馬上就要開春了，婆婆讓我給家里人做一些春餅，可是我以前沒有做過，聽都沒有聽說，我們這邊是北方，北方的春餅應該要怎么做呢？

北方人經常都會做一些春餅，做春餅關鍵的就是要活好面團，和面的時候要用開水，要用筷子攪拌一點點的往盆里加水，形成面團以后用濕布蓋上醒面一個小時，期間要反復的揉搓，行好以后切成劑子，自己哥哥暗屏，然后用搟面杖搟開，在盤子里倒上菜油，把每個餅都刷一層油，搟面餅的時候要兩面顛倒均勻搟薄，放在爐子上加熱的時候不用加油，要注意時間和火候。